รับประทานงาดำ ช่วยชะลอความเสื่อมของร่างกาย

งาดำ ที่ได้รับความนิยมอยู่ในขณะนี้ มักอยู่ในรูปของส่วนผสมในเครื่องดื่มชนิดต่าง ๆ
การรับประทานงาดำจะช่วยให้นอนหลับได้สนิท และตื่นนอนพร้อมความรู้สึกสดชื่นกระปรี้ประเปร่า ทั้งยังป้องกันเหน็บชา
ป้องกันอาการท้องผูก บำรุงกระดูก และบำรุงรากผม ทำให้ผมดกดำ

ส่วน น้ำมันงาดิบ หากนำมาใช้นวดตัวเป็นประจำ ช่วยปรับระบบประสาท คลายกล้ามเนื้อ ชะลอความเสื่อมของผิวหนังและกล้ามเนื้อ
ทำให้แลดูอ่อนกว่าวัยอยู่เสมอ

อย่างไรก็ตาม งา ถือเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินนานาชนิด เช่น บี1, 2, 3, 5, 6 และ 9
มีสรรพคุณในการช่วยย่อยไขมัน ลดคอเลสเตอรอล ทั้งยังมีวิตามินอี ซึ่งเป็นยาอายุวัฒนะ ชะลอความแก่
และเป็นอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันการเกิดมะเร็ง เหมาะกับทุกเพศทุกวัย

สำหรับเมนูสุขภาพที่ปรุงจากงา ทำไม่ยากที่จะแนะนำ คือ ‘เกี๊ยวกรอบคลุกงา’ มีส่วนผสมที่หาได้ง่าย ดังนี้

•แผ่นเกี๊ยว
•งาขาว และงาดำ อย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ
•เกลือ พอประมาณ
•น้ำมันพืชสำหรับทอด พอประมาณ

ส่วนขั้นตอนในการทำ เริ่มด้วยการนำงาทั้งสองชนิดมาผสมกัน นำแผ่นเกี๊ยวพรมน้ำเล็กน้อย จากนั้นโรยหน้าด้วยงาที่ผสมรอไว้ นำลงทอดในกระทะที่มีน้ำมัน 1 ใน 3 ทอดจนแผ่นเกี๊ยวฟูและเหลืองกรอบ ตักขึ้นซับน้ำมันแล้วโรยเกลือเล็กน้อย สามารถรับประทานพร้อมน้ำจิ้มรสหวาน หรือนำไปใส่ในสลัดผักก็ยังได้

การรับประทานงาเป็นประจำ ดีต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง

งาเม็ดเล็กๆ สีดำ แต่กลิ่นหอมยั่วจมูกนี้ก็เป็นอาหารให้ประโยชน์มากมาย จึงเป็นที่นิยมกันมากที่จะนำไปเป็นส่วนผสม
ของผลิตภัณฑ์ต่างๆ ทั้งยังสามารถนำไปผสมในอาหาร ไม่แพ้ชาเขียวเลยทีเดียว โดยจะเห็นว่ามีทั้งนมถั่วเหลืองรสงาดำ คุ้กกี้สมุนไพรงาดำ ฯลฯ แสดงว่างาดำเม็ดเล็กๆ นี้คงต้องมีอะไรดีๆ สักอย่าง

ภายในเมล็ดเล็กๆ นี้ มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย เช่น โปรตีน ซึ่งในงาดำนั้นจะมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายคือ กรดอะมิโนเมทไธโอนีน (Methyonine) ซึ่งในถั่วเหลืองก็ยังมีกรดอะมิโนตัวนี้น้อยกว่างาดำ นอกจากนั้นก็ยังมีแคลเซียมมากกว่านมวัวถึง 6 เท่า อุดมไปด้วยวิตามินบี ทั้งบี 1 บี 2 บี 3 บี 5 บี 6 และ บี 9 ซึ่งช่วยบำรุงประสาท และมีวิตามินอีสูง ช่วยต้านมะเร็งได้ด้วย

ในเมล็ดงาดำมีปริมาณไขมันสูง แต่ก็เป็นไขมันชนิดดี ที่ช่วยลดระดับคลอเรสเตอรอล และระดับความดันโลหิตได้ หากกินงาดำเป็นประจำก็จะช่วยให้ร่างกายสดชื่น กระฉับกระเฉง บำรุงกระดูก ป้องกันโรคเหน็บชา ป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด และป้องกันโรคหัวใจได้ แถมยังบำรุงผมให้สวยเงางามอีกด้วย